🔟 처음 방문자 기준, 주류 선택 가이드

– 과하지 않게 즐기는 현실적인 기준

호빠를 처음 이용할 때
주류 선택에서 가장 중요한 건
“잘 고르는 것”이 아니라 **“과하지 않게 시작하는 것”**이다.

처음부터 완벽한 선택을 하기는 어렵고,
대부분의 만족도 차이는
초반 판단 기준을 알고 있었느냐에서 갈린다.

① 처음엔 ‘기본 유지’가 가장 안전하다

첫 방문에서 가장 안정적인 선택은

• 기본 세팅 주류 유지
• 소주·맥주 또는 입문용 양주

이다.

이 선택은

• 분위기 파악 가능
• 예산 관리 쉬움
• 선택 부담 최소화

라는 장점이 있다.

👉 초반에 올릴 이유는 거의 없다 (확실함).

② 분위기 확인 전에는 상향하지 않는다

중요한 원칙 하나.

👉 대화·호흡이 맞는지 확인 전에는
주류를 바꾸지 않는다.

보통

• 20~30분 정도 지나면
• 테이블 분위기가 어느 정도 드러난다.

그때까지는
주류를 그대로 두는 것이
만족도 관리에 가장 좋다.

③ 예산 기준은 먼저 말해도 된다

많은 초보자가
예산 이야기를 꺼내는 걸 부담스러워하지만,
현장에서는 오히려 가장 명확한 기준이다.

• “오늘은 가볍게만”
• “추가 없이 한 타임만”
• “술은 기본까지만”

이런 말은
전혀 이상하지 않고,
운영 흐름을 깔끔하게 만든다.

④ 샴페인은 ‘기분 좋을 때만’

첫 방문에서
샴페인은 필수도, 추천도 아니다.

다음 조건이 겹칠 때만 고려해도 늦지 않다.

• 분위기가 정말 잘 맞을 때
• 이용을 조금 더 이어가고 싶을 때
• 이벤트성으로 즐기고 싶을 때

그 외 상황에서는
선택하지 않아도
이용 만족도에 전혀 문제 없다.

⑤ 후회 없는 선택의 기준

이용 후
“잘 놀다 왔다”는 느낌이 남는 기준은 간단하다.

• 술 때문에 고민하지 않았고
• 부담되지 않았고
• 분위기가 자연스러웠고
• 선택을 스스로 했다는 느낌이 남았는가

이 네 가지가 맞으면
주류 선택은 성공이다.

전체 정리

• 처음엔 기본 유지가 최선
• 분위기 확인 전 상향 ❌
• 예산은 미리 말해도 됨
• 샴페인은 선택 사항
• 만족도는 ‘과하지 않음’에서 나온다

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